A notícia mais triste da semana
que passou, para mim, foi a informação de que o famoso chef de cozinha gaúcho,
o apresentador José Antônio Gomes Pinheiro Machado, mais conhecido como
Anonymus Gourmet, decidiu aposentar o personagem cozinheiro que há vinte anos
vinha revolucionando a cozinha dos gaúchos com seus programas de televisão em
que a criatividade e a simplicidade dos ingredientes davam o tom para o
surgimento de sabores e delícias nas cozinhas das pessoas comuns.
Este sábado que passou marcou a
transmissão de seu último programa pela TVCom, sendo que agora ele se aposenta
dessa atividade para se dedicar mais à esposa e ao término da escrita de um
livro. Nada contra a decisão pessoal do Anonymus, afinal, aos 65 anos de idade,
ele tem todo o direito de decidir reorientar sua agenda de atividades,
especialmente tendo dedicado tanto de si, de seu talento, de seu conhecimento e
de sua cultura, a ofertar receitas e modos de fazer com tanta simpatia e bom
humor ao longo de tanto tempo. Fez muito, não só nessa área, e continuará
fazendo. Porém, ele e seu sobrinho/ajudante Alarico não cumprirão mais a
promessa de “voltaremos”, com a qual sempre encerravam todos os programas.
Pena.
Pena porque é algo de bom que
havia na programação televisiva que se fecha, empobrecendo os passeios que eu
fazia sentado no sofá defronte à tevê, controle remoto na mão, a zapear para
cima e para baixo. Aparecia Anonymus na tela, as panelas fumegando, o Alarico
ajudando, a elegante trilha sonora ao fundo, e eu parava ali mesmo. Muito
aprendi em termos de cozinha observando seus programas.
Certa vez, caminhando com minha
esposa no final de uma manhã de domingo pelas ruas do bairro Menino Deus, em
Porto Alegre, em busca de um lugar para almoçar, vimos o Anonymus cruzar com
algumas pessoas pela nossa frente na calçada e dirigir-se, resoluto, a uma
churrascaria de aspecto simplicíssimo, ali do lado. Fomos atrás e acabamos
descobrindo aquela que elegemos até hoje a melhor churrascaria do mundo (entre
as que conhecemos, naturalmente). A dica dele foi sua própria atitude,
ensinando pelo exemplo, como sempre fazem os grandes. Bom descanso nessa nova
fase, Anonymus. E se quiser, volte sempre!
(Crônica publicada no jornal Pioneiro em 30 de março de 2015)
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